8 Resep Olahan Sosis : Lezat, Mudah, dan Kreatif

Resep Olahan Sosis
Resep Olahan Sosis (FOTO : Pixabay)

Jatengkita.id – Sosis adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan populer di seluruh dunia. Dibuat dari daging cincang yang dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, sosis dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa ragam olahan sosis yang bisa Anda coba di rumah.

  1. Sosis Goreng Manis Pedas

Bahan-bahan:

  • 6-8 sosis, iris menjadi bagian kecil
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus inggris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • Daun bawang atau seledri cincang untuk taburan (opsional)

Resep Sosis Asam Manis, Lauk Makan Nasi Hangat Anti Ribet

Langkah-langkah pembuatan :

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  3. Masukkan irisan cabai merah dan tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium.
  4. Tambahkan irisan sosis ke dalam wajan dan tumis hingga sosis matang dan berwarna kecoklatan.
  5. Campurkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus inggris, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga sosis terbalut dengan baik oleh saus.
  6. Biarkan masak sebentar hingga saus mengental dan meresap ke dalam sosis.
  7. Tes rasanya dan tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
  8. Angkat sosis goreng manis pedas dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
  9. Taburkan daun bawang atau seledri cincang sebagai hiasan jika diinginkan.
  10. Sajikan sosis goreng manis pedas ini sebagai lauk pendamping nasi atau mie goreng. Selamat menikmati!

2. Sosis Gulung Keju

Bahan-bahan:

Sosis Dalam Gaun Ganti, Sosis, Mumi

  • 6 sosis ayam atau sapi
  • 6 lembar kulit lumpia atau puff pastry
  • 6 potong keju cheddar
  • 1 butir telur, kocok (untuk perekat)
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Ambil selembar kulit lumpia atau puff pastry, letakkan potongan sosis dan potongan keju di ujungnya.
  2. Gulung kulit lumpia atau puff pastry hingga sosis dan keju terbungkus rapat.
  3. Gunakan telur yang sudah dikocok sebagai perekat untuk menyegel ujungnya.
  4. Panaskan minyak dalam wajan.
  5. Goreng sosis gulung keju hingga kulit lumpia atau puff pastry menjadi kecoklatan dan krispi.
  6. Angkat dan tiriskan sosis gulung keju dari minyak berlebihan.
  7. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

3. Sosis Kuah Pedas

TIPS KUAH SEBLAK MERAH MERONA SEPERTI YANG DI JUAL-JUAL || RESEP SEBLAK  KUAH PEDAS KHAS BANDUNG - YouTube

Bahan-bahan:

  • 8 sosis, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan :

  1. Panaskan minyak dalam panci.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan iris sosis ke dalam panci dan tumis hingga matang.
  4. Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
  5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk hingga merata.
  7. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam sosis.
  8. Tes rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  9. Sajikan sosis kuah pedas hangat dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkap.

4. Spaghetti Sosis Bolognese

Bahan-bahan:

Resep Spaghetti Sosis Ubur-Ubur

  • 300 gram spaghetti
  • 300 gram sosis sapi atau ayam, iris halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah tomat, cincang atau blender halus
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal (opsional)
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh oregano kering
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)
  • Daun basil segar untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
  3. Masukkan irisan sosis ke dalam wajan, tumis hingga sosis berubah warna dan matang sempurna.
  4. Tambahkan saus tomat, saus sambal (jika digunakan), dan tomat yang sudah dihaluskan atau di-blender. Aduk rata.
  5. Bumbui dengan gula, oregano kering, garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk kembali dan biarkan kuah mendidih dengan api kecil selama beberapa menit hingga meresap.
  6. Setelah kuah bolognese terasa kental dan matang, masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua spaghetti terbalut dengan saus.
  7. Sajikan Spaghetti Sosis Bolognese dalam mangkuk saji.
  8. Taburkan keju parmesan parut dan hias dengan daun basil segar jika diinginkan.
  9. Sajikan hangat dan nikmati!

5. Sosis Goreng Tepung Crispy

Bahan-bahan:

  • 6 sosis, potong menjadi bagian-bagian kecil
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 cangkir air dingin
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan :

  1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan lada hitam bubuk dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan yang halus dan kental.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  4. Celupkan potongan sosis ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
  5. Goreng sosis dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
  6. Angkat sosis goreng dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak.
  7. Sajikan sosis goreng tepung crispy ini sebagai lauk pendamping dengan saus sambal atau saus tomat favorit Anda.

6. Sosis Balado

Bahan-bahan:

  • 6 sosis, iris menjadi bagian-bagian kecil
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, potong tipis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan :

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan irisan sosis ke dalam wajan, tumis hingga sosis berubah warna.
  3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat ke dalam wajan, aduk rata.
  4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  5. Masak dengan api kecil hingga sosis matang dan kuah mengental.
  6. Angkat dan sajikan sosis balado panas sebagai lauk pendamping nasi atau mie goreng.

7. Sosis Bakar Lada Hitam

Bahan-bahan:

  • 6 sosis ayam atau sapi
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera)
  • 1 sendok teh lada hitam kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak sayur

Langkah-langkah pembuatan:

Daging Panggang, Memanggang, Daging

  1. Iris bawang putih secara halus.
  2. Siapkan mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus cabai (jika digunakan), lada hitam, dan bawang putih yang telah diiris. Aduk hingga merata.
  3. Tusukkan sosis dengan tusuk sate agar mudah saat dipanggang.
  4. Olesi sosis dengan campuran saus yang telah disiapkan secara merata.
  5. Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak sayur.
  6. Panggang sosis di atas panggangan yang sudah dipanaskan, sambil sesekali diolesi sisa campuran saus, hingga sosis matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisi.
  7. Angkat sosis dari panggangan dan sajikan selagi hangat.
  8. Sajikan sosis bakar lada hitam ini sebagai lauk pendamping nasi putih, nasi goreng, atau dengan roti bakar sebagai menu sarapan yang lezat.

8. Sambal Goreng Sosis Kentang

Bahan:

  • 10 sosis sapi, potong sesuai keinginan, kemudian digoreng
  • 300 gr kentang mini, digoreng
  • Cabai merah besar, diiris halus serong
  • 3 cm lengkuas, dihancurkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Bumbu Halus:

SAMBAL GORENG KENTANG SOSIS - YouTube

  • 5 cabai merah keriting
  • 10 bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, tambahkan sosis sapi, aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan kentang, aduk hingga merata. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
  3. Tuangkan air, kecilkan api, dan biarkan hingga kuah mengental. Selanjutnya, tambahkan potongan cabai, aduk hingga merata. Setelah matang, angkat.
  4. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Dengan kreasi yang tak terbatas, sosis bisa menjadi bahan makanan yang menyenangkan untuk diolah di dapur. Cobalah berbagai resep di atas dan eksplorasi ide-ide kreatif lainnya untuk menghidangkan hidangan lezat dengan sosis sebagai bintang utamanya!

Baca Juga Coba 6 Resep Olahan Terong Ini, Enak dan Mudah! 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *