Menyambagi kota Solo maka tak lengkap rasanya jika tidak mampir untuk mencicipi wisata kulinernya. Salah satu kuliner legendaris yang digandrungi banyak orang adalah Soto Gading. Solo terkenal dengan berbagai varian macam soto dengan karakter yang berbeda beda. Soto gading ini memiliki karakteristik soto dengan kuah kuning yang agak kuat rempah rempahnya.
Rasa gurih yang khas membuat soto ini banyak digemari oleh berbagai kalangan. Soto Gading ini juga merupakan soto langganan dari Presiden Joko Widodo lho!, Sejak beliau menjabat sebagai Wali Kota Solo. Makin penasaran kan, tetang soto gading ini, yuk kenalan?
Menurut cerita keberadaan Kedai Soto Gading sudah ada sejak tahun 1975 dipelopori oleh Suharno Siswomartono, beliau telah meninggal tepatnya pada 13 Januari 2021. Kemudian berkembang hingga sekarang dan sudah memiliki beberapa cabang. Untuk menikmati sajian soto gading ini, anda bisa menuju Jalan Brigjen Sudiarto Nomor 75 atau di sebelah selatan Keraton Kasunanan Surakarta. Kedai Soto Gading ini mulai buka dari pukul 05.30 WIB hingga pukul 15.30 WIB. Untuk harga satu porsi Nasi Soto Ayam Campur seharga Rp 10.000,00 kemudian untuk Nasi Soto Daging Campur seharga Rp 12.000,00.
Soto Gading merupakan hidangan soto yang memiliki kuah kental bening terbuat dari kaldu ayam. Untuk isi sotonya terdapat suwiran ayam, soun, potongan daun seledri ditambah taburan bawang merah goreng. Jika disantap rasa kuahnya didominasi kaldu ayam yang bening karena tidak banyak rempah. Saat makan soto juga bisa didampingi dengan gorengan tempe, tahu, sate usus, empal, sate sapi, atau perkedel. Biasanya aneka makanan pendamping itu tersaji di atas meja makan dekat pengunjung. . Pengunjung bisa memilih memakan soto dengan variasi pelengkapnya yang bisa dipilih sesui selera.
Kunci dari kelezatan dari sotonya adalah kuah kaldunya berasal dari daging yang direbus cukup lama, bisa mulai direbus dari siang hingga sore hari untuk membuat kuah kaldunya. Hal ini dilakukan agar sari-sari dari dagingnya bisa keluar sehingga menghasilkan rasa kaldu yang lezat untuk disantap. Jadi, tidak heran jika dari berbagai kalangan mulai dari rakyat biasa hingga para pejabatpun menyukai sajian soto gading ini.
Kelezatan soto ini membuat bapak Jokowi selalu menyempatkan untuk mampir ke soto gading ini, saat beliau mengunjungi kampung halamannya. Hingga saat ini Soto Gading terkenal di kalangan pejabat negara, selain Presiden Jokowi ada juga sederet nama presiden lainnya yang juga pernah mencicipi soto daging ini, sebut saja Abdurrahman Wahid (Gus Dur), Megawati dan Susilo Bambang Yudhoyono (SBY).
Dalam satu hari penjualan Soto Ayam Gading dapat mencapai lebih dari 300 porsi dan lebih banyak lagi ketika akhir pekan tiba. Namun sebenarnya saat pandemi penjualannya cenderung menurun karena banyak yang takut untuk makan di luar rumah. Kalau mampir ke Solo, jangan lupa datang dan mencicipi soto gading ini, ya dulur! Semoga bermanfaat.
Picture this – 3 am in the morning, I had a line of fiends stretched around the corner of my block. It was in the freezing middle of January but they had camped out all night, jumping-ready to buy like there was a sale on Jordans. If you were 16 years old, in my shoes, you’d do anything to survive, right? I got good news though; I MADE IT OUT OF THE HOOD, with nothing but a laptop and an internet connection. I’m not special or lucky in any way. If I, as a convicted felon that used to scream “Free Harlem” around my block until my throat was sore, could find a way to generate a stable, consistent, reliable income online, ANYONE can! If you’re interested in legitimate, stress-free side hustles that can bring in $3,500/week, I set up a site you can use: https://incomecommunity.com