Jatengkita.id – Blora menjadi sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang terkenal sebagai penghasil kayu jati sekaligus menawarkan kekayaan kuliner yang unik dan memanjakan lidah. Setiap kuliner khas Blora menyimpan cerita, budaya, dan rasa yang khas.
Hal ini mencerminkan perpaduan tradisi Jawa Tengah dan pengaruh Jawa Timur. Jika Anda berencana berkunjung ke Blora, berikut adalah daftar 10 kuliner yang wajib Anda coba.
- Sate Ayam Blora
Sate adalah makanan yang dikenal di seluruh Indonesia. Tetapi di Blora, sate ayam memiliki keunikan tersendiri. Potongan daging ayam yang digunakan kecil-kecil dan lembut karena menggunakan ayam muda.
Sate ayam Blora disajikan dengan saus kacang kental. Tetapi, sausnya lebih menyerupai kuah soto dengan rasa gurih yang khas. Lontong yang biasanya disajikan dengan sate ini dipotong kecil-kecil dan disajikan di atas daun jati, menambah aroma alami pada hidangan.
Sate ayam Blora juga memiliki tekstur yang lebih halus karena kacang yang digunakan dihaluskan dengan sangat lembut. Yang membuat sate ayam Blora berbeda dengan sate ayam dari daerah lain adalah rasa bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam.
Proses pembakaran yang dilakukan dengan bara arang juga memberikan aroma khas yang sulit ditandingi. Sate ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol tradisi yang telah diwariskan secara turun-temurun.
- Sate Kambing Blora
Bagi Anda yang lebih suka daging kambing, Blora juga menawarkan sate kambing yang terkenal empuk dan tidak berbau prengus. Sate kambing di Blora menggunakan daging yang dipotong tipis-tipis dan dipanggang dengan sempurna.
Dibumbui dengan kecap manis, bawang merah, dan tomat segar, kuliner khas Blora ini menawarkan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Proses pemanggangan yang hati-hati memastikan daging tetap empuk tanpa kehilangan kelembutan dan kelezatannya.
Sate kambing ini sering disajikan dengan nasi hangat atau lontong, serta sambal sebagai pelengkap. Tekstur dagingnya yang empuk serta aroma khas dari bumbu rempah membuat sate kambing Blora menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
- Soto Kletuk
Soto adalah salah satu hidangan berkuah yang populer di berbagai daerah di Indonesia, tetapi Blora memiliki varian unik yang disebut Soto Kletuk. Apa yang membedakan Soto Kletuk dengan soto lainnya adalah penambahan “kletuk”, yaitu potongan singkong kecil yang digoreng hingga renyah.
Kletuk ini memberikan sensasi kriuk saat dikunyah, menambah keunikan tekstur soto yang biasanya lembut. Kuah Soto Kletuk memiliki rasa yang ringan namun kaya akan rempah, dengan suwiran ayam sebagai pelengkapnya.
Ditambah dengan taburan bawang goreng dan seledri, Soto Kletuk ini menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan siang. Kombinasi antara kuah hangat dan renyahnya kletuk menciptakan harmoni rasa yang memuaskan.
- Lontong Opor
Lontong opor adalah hidangan yang sering kali dinikmati saat perayaan Lebaran. Namun, di Blora, lontong opor juga merupakan makanan sehari-hari yang populer.
Opor ayam di Blora memiliki rasa yang sedikit berbeda dari opor di tempat lain karena penggunaan bumbu rempah yang lebih kuat dan kuah santan yang lebih kental. Rasa gurih dan lezat dari santan berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap dalam potongan ayam.
Lontong yang disajikan bersama opor menambah kelezatan hidangan ini. Dengan tekstur lembut dari lontong dan rasa kaya dari opor ayam, lontong opor menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, atau malam.
- Pecel Pincuk
Pecel adalah hidangan tradisional yang terdiri dari sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Di Blora, pecel disajikan dalam pincuk, yaitu daun jati yang dilipat menjadi wadah. Penyajian ini bukan hanya memberikan sentuhan tradisional, tetapi juga menambah aroma alami pada pecel itu sendiri.
Bumbu pecel khas Blora terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan bersama bawang putih, kencur, dan rempah-rempah lainnya. Rasa bumbu ini lebih halus dan sedikit lebih manis dibandingkan dengan bumbu pecel dari daerah lain.
Sayuran yang digunakan untuk pecel biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, daun ketela rambat, dan kol. Dengan kombinasi rasa yang gurih, segar, dan sedikit pedas, pecel pincuk adalah pilihan makanan sehat dan lezat yang cocok dinikmati kapan saja.
- Lontong Tahu
Lontong tahu adalah salah satu makanan sederhana yang populer di Blora. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan potongan tahu goreng, lalu disiram dengan sambal kacang yang gurih dan pedas.
Sambal kacang yang digunakan untuk lontong tahu sebagai kuliner khas Blora diolah dengan cara tradisional, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan otentik. Tahu yang digunakan digoreng hingga renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam.
Ketika disajikan bersama lontong yang kenyal dan sambal kacang yang lezat, hidangan ini menjadi perpaduan sempurna antara tekstur dan rasa. Lontong tahu sering dinikmati sebagai makanan ringan atau camilan, tetapi juga bisa menjadi hidangan utama.
- Kikil Blora
Kikil adalah bagian dari sapi yang dimasak dengan bumbu tradisional hingga empuk. Di Blora, kikil menjadi salah satu hidangan favorit yang bisa dinikmati di berbagai warung makan. Kikil ini biasanya disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari kaldu sapi, serta taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.
Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan kuah yang kaya rasa, menjadikan hidangan ini cocok disantap bersama nasi atau lontong. Kikil Blora sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba hidangan yang berbeda namun tetap kaya akan rasa dan kelezatan.
- Ayam Bakar Blora
Kuliner khas Blora ini terkenal dengan rasa yang otentik dan proses memasak yang masih menggunakan metode tradisional. Ayam kampung yang digunakan dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dibakar dengan arang hingga matang sempurna.
Proses pembakaran ini memberikan aroma asap yang khas serta rasa yang meresap hingga ke dalam daging ayam. Ayam bakar ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.
Rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu ayam bakar Blora membuatnya menjadi hidangan yang digemari banyak orang. Tekstur ayamnya yang empuk dan juicy membuat setiap suapan terasa nikmat.
- Tape Sugihan
Blora juga memiliki berbagai makanan penutup tradisional. Salah satunya adalah Tape Sugihan. Tape ini terbuat dari singkong yang difermentasi hingga menghasilkan rasa manis dan asam yang khas. Kuliner ini sering kali dibawa pulang sebagai oleh-oleh oleh wisatawan yang berkunjung ke Blora.
Proses fermentasi yang dilakukan dengan hati-hati menghasilkan tape yang lembut dan tidak terlalu berair. Tape ini bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan pencuci mulut lainnya.
- Kopi Santan
Kopi Santan adalah minuman khas Blora yang sudah ada sejak lama. Seperti namanya, kopi ini disajikan dengan santan sebagai pengganti susu. Perpaduan antara kopi hitam pekat dan santan yang gurih menciptakan rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Kopi santan ini biasanya disajikan di kedai-kedai kopi tradisional yang masih mempertahankan suasana klasik. Menikmati secangkir kopi santan sambil duduk di tempat yang tenang dan jauh dari kebisingan kota adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Blora.
Baca juga : Wisata Hidden Gem di Blora, Wajib Coba!
Kabupaten ini bukan hanya kaya akan sumber daya alamnya, tetapi juga menyimpan berbagai kuliner khas Blora yang menawarkan pengalaman rasa yang unik. Setiap hidangan, dari sate hingga kopi santan, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Bagi Anda yang berencana mengunjungi Blora, pastikan untuk mencicipi kuliner-kuliner di atas agar perjalanan Anda semakin berkesan. Dengan keunikan rasa dan cara penyajiannya, kuliner khas Blora akan membawa Anda pada pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Tonton video : Sate Kambing Balibul 24 Jam | Tirus Putri Sate Khas Tegal