Jatengkita.id – Bagi para mahasiswa yang tinggal di kos-kosan, kemahiran dalam memasak dengan anggaran terbatas merupakan aspek yang tak terhindarkan. Salah satu bahan makanan yang sering diabaikan namun sebenarnya murah dan banyak kreasi adalah ceker ayam.
Untuk mendukung pemanfaatan potensi maksimal dari bahan makanan yang terjangkau ini, kami merangkum 10 resep kreasi ceker ayam yang cocok untuk anak kos.
- Ceker Ayam Goreng Tepung
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk lada
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga matang. Tiriskan.
- Campur tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk lada, dan garam.
- Balur ceker ayam dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng ceker ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Tiriskan.
2. Sup Ceker Ayam
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 1 liter air
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus air bersama dengan ceker ayam dan jahe hingga ceker ayam empuk.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan daun bawang saat akan dihidangkan.
3. Ceker Ayam Rica-Rica
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit (opsional)
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ceker ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga ceker ayam matang dan bumbu meresap.
4. Ceker Ayam Gulai
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ceker ayam bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga empuk.
- Tuangkan santan ke dalam rebusan ceker ayam.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
5. Ceker Ayam Tausi
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 2 sendok makan tauco (tausi)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tauco dan garam. Masak hingga ceker ayam matang dan bumbu meresap.
- Matikan kompor dan sajikan. Ceker ayam tausi siap disajikan!
6. Ceker Ayam Bumbu Kuning
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ceker ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan garam. Masak hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap.
Seputar kuliner : MENIKMATI NASI KANDAR – KULINER SEMARANG
7. Ceker Ayam Goreng Kecap
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga ceker ayam matang dan bumbu meresap.
8. Ceker Ayam Saus Tomat
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula. Masak hingga ceker ayam matang dan bumbu meresap.
9. Ceker Ayam Kari
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 2 sendok makan bubuk kari
- 200 ml santan
- 2 batang daun serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bubuk kari hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, daun serai, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap.
10. Ceker Ayam Szechuan
Bahan :
- 500 gram ceker ayam
- 3 sendok makan saus Szechuan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus Szechuan, saus cabai, dan garam. Masak hingga ceker ayam matang dan bumbu meresap.
Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, para anak kos bisa merasakan kenikmatan dari hidangan ceker ayam yang lezat.
Selamat mencoba untuk mengolah kreasi ceker ayam tersebut di rumah dan menjadikannya sebagai alternatif yang menyenangkan dan terjangkau.
Baca juga : Mengenal Gudeg Ceker, Gudegnya Orang Solo
