Melted! 8 Resep Cokelat Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Jatengkita.id – Di tengah kehidupan yang sibuk, tidak ada yang bisa mengalahkan rasa manis dan kenikmatan dari cokelat. Baik itu digunakan sebagai camilan sehari-hari, hadiah spesial, atau bahan dalam pembuatan kue dan makanan lainnya.

Cokelat selalu menjadi favorit banyak orang dan tidak ada yang bisa menolak pesonanya yang manis dan menggoda. Untuk memanjakan lidah kamu dan menyenangkan orang-orang terdekat, simak 10 resep olahan cokelat yang mudah dibuat di rumah berikut ini.

1. Brownies Klasik

Brownies klasik adalah kue cokelat yang padat dan lembut, dengan tekstur renyah di permukaan dan lembut di dalam. Makanan ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dan bisa dinikmati dengan tambahan kacang, chocolate chips, atau disajikan bersama es krim.

Bahan:

– 200 gram dark chocolate

– 200 gram mentega

– 250 gram gula pasir

– 4 telur

– 150 gram tepung terigu

– 50 gram bubuk kakao

– 1 sendok teh baking powder

– 100 gram kenari atau almond cincang (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan olesi loyang dengan mentega.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk di atas panci air mendidih.
3. Campurkan gula pasir ke dalam adonan cokelat yang sudah dilelehkan.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
5. Ayak tepung terigu, kakao bubuk, dan baking powder ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan taburkan kenari atau almond cincang di atasnya (opsional).
7. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.

2. Truffle Cokelat

Camilan ini berbentuk permen atau kue kecil yang terbuat dari campuran cokelat leleh, krim, dan mentega. Biasanya berbentuk bola kecil dan sering kali dilapisi dengan bubuk kakao, kacang cincang, atau lapisan cokelat lainnya. Truffle memiliki tekstur yang lembut dan kaya, serta rasa yang mewah.

Bahan:

– 250 gram dark chocolate

– 150 ml krim kental

– 50 gram mentega

– 1 sendok teh vanilla extract

– Cokelat bubuk atau taburan sesuai selera

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate, krim kental, dan mentega dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga rata.
2. Tambahkan vanilla extract ke dalam adonan cokelat yang sudah meleleh, aduk hingga merata.
3. Dinginkan adonan dalam lemari es selama 2-3 jam hingga mengeras.
4. Ambil sebagian adonan dan bentuk bulatan kecil, lalu gulingkan dalam cokelat bubuk atau taburan sesuai selera.
5. Simpan truffle cokelat dalam wadah kedap udara di lemari es hingga siap disajikan.
   

3. Pancake Cokelat

Jenis kue ini adalah variasi dari pancake yang mengandung cokelat, baik dalam adonan maupun sebagai topping. Biasanya, pancake ini dibuat dengan menambahkan bubuk cokelat atau cokelat leleh ke dalam adonan. Rasanya manis dan lezat, cocok untuk sarapan atau makanan penutup.

Bahan:

– 1 cangkir tepung terigu

– 2 sendok makan bubuk kakao

– 2 sendok makan gula pasir

– 1 sendok teh baking powder

– 1/4 sendok teh garam

– 1 cangkir susu

– 1 telur

– 2 sendok makan mentega cair

– 1 sendok teh vanilla extract

– Chocolate chip (opsional)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, bubuk kakao, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Pisahkan mangkuk lain, kocok susu, telur, mentega cair, dan vanilla extract hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering sambil aduk perlahan hingga tercampur rata. Jika menginginkan, tambahkan chocolate chip ke dalam adonan.
4. Panaskan wajan datar dan olesi dengan mentega.
5. Tuang adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur dan panggang hingga muncul gelembung di permukaannya.
6. Balik pancake dan panggang hingga matang sempurna. Ulangi proses dengan sisa adonan.
   

4. Mousse Cokelat

Adalah hidangan penutup yang lembut dan ringan. Terbuat dari cokelat yang dilelehkan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti putih telur yang dikocok hingga kaku atau krim kocok. Camilan ini memiliki tekstur yang halus dan biasanya disajikan dingin.

Bahan:

– 200 gram dark chocolate

– 3 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya

– 50 gram gula pasir

– 300 ml krim kental

– 1 sendok teh vanilla extract

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dalam panci dengan api kecil sambil diaduk hingga leleh sempurna. Dinginkan.
2. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Campurkan kuning telur yang sudah dikocok dengan dark chocolate yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata.
4. Kocok krim kental hingga membentuk puncak yang kaku. Masukkan vanilla extract ke dalam krim kental yang sudah dikocok.
5. Campurkan krim kental ke dalam adonan perlahan, aduk hingga tercampur rata.
6. Kocok putih telur hingga mengembang, lalu tambahkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
7. Tuang adonan mousse ke dalam cetakan atau mangkuk, dan dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
   

5. Cokelat Panas

Jenis satu ini adalah minuman yang disajikan dalam keadaan panas dan sering dinikmati untuk menghangatkan tubuh, terutama pada cuaca dingin. Minuman ini terbuat dari cokelat yang dicairkan atau bubuk kakao, dicampur dengan susu atau air, dan biasanya diberi pemanis seperti gula. Variasi cokelat panas dapat diberikan tambahan seperti marshmallow, krim kocok, atau rempah-rempah seperti kayu manis dan vanili.

Bahan:

– 500 ml susu

– 100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil

– 2 sendok makan gula pasir

– 1/2 sendok teh vanilla extract

– Whipped cream (opsional)

– Serpihan cokelat atau marshmallow (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan susu dalam panci dengan api sedang hingga mulai mendidih.
2. Masukkan potongan dark chocolate ke dalam susu panas, aduk hingga cokelat benar-benar meleleh.
3. Tambahkan gula pasir dan vanilla extract ke dalam adonan, aduk hingga gula larut sempurna.
4. Tuangkan cokelat panas ke dalam gelas saji.
5. Hiasi dengan whipped cream, serpihan cokelat, atau marshmallow sesuai selera sebelum disajikan.

6. Cokelat Fondue

Cokelat fondue adalah hidangan penutup yang terdiri dari cokelat yang dilelehkan dan disajikan dalam panci kecil yang dipanaskan. Biasanya, berbagai makanan seperti buah-buahan, marshmallow, atau kue dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam cokelat leleh menggunakan tusuk sate atau garpu kecil. Fondue cokelat sering dinikmati sebagai hidangan penutup dalam suasana sosial atau sebagai makanan penutup yang elegan di acara-acara khusus.

Bahan:

– 200 gram dark chocolate, potong-potong

– 150 ml krim kental

– Buah-buahan segar (pisang, stroberi, kiwi, anggur, dll.)

– Kue cubit

– Marshmallow

– Biskuit (opsional)

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan krim kental dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk fondue.
3. Siapkan potongan buah segar, kue cubit, marshmallow, dan biskuit sebagai pelengkap.
4. Sajikan fondue cokelat bersama dengan pelengkapnya dan nikmati.
   

7. Cookies Chocolate Chip

Cookies chocolate chip adalah jenis kue yang terbuat dari adonan dasar kue yang biasanya mengandung tepung terigu, gula, mentega, telur, dan bubuk soda kue. Kue ini ditambahkan dengan potongan cokelat chip atau serpihan cokelat yang meleleh saat dipanggang, menciptakan tekstur yang renyah dan rasa manis yang lezat. Biasanya cookies chocolate chip disajikan dalam bentuk bulat dan sering kali disukai sebagai camilan atau makanan ringan yang populer di seluruh dunia.

Bahan:

– 200 gram mentega, suhu ruang

– 200 gram gula pasir

– 1 sendok teh vanilla extract

– 1 butir telur

– 300 gram tepung terigu

– 1/2 sendok teh baking soda

– 1/4 sendok teh garam

– 200 gram dark chocolate chip

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan olesi loyang dengan mentega atau kertas baking.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
3. Tambahkan vanilla extract dan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan dark chocolate chip ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
6. Ambil sejumlah adonan dan bentuk bulat lalu susun diatas loyang yang sudah disiapkan.
7. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga matang dan kecokelatan. Setelah matang, dinginkan sebelum disajikan.

8. Chocolate Lava Cake

Chocolate lava cake adalah sejenis kue cokelat yang terkenal karena bagian tengahnya yang meleleh seperti lava cokelat ketika dipotong atau digigit. Kue ini biasanya dimasak sebentar saja sehingga bagian luar matang tetapi bagian tengahnya tetap cair dan lembut. Biasanya disajikan di atas piring dengan taburan gula bubuk atau es krim sebagai pelengkapnya.

 Bahan:

   – 100 gram dark chocolate

   – 50 gram mentega

   – 2 butir telur

   – 50 gram gula pasir

   – 30 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega bersama dalam panci dengan api kecil.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Campurkan adonan cokelat leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu dan tambahkan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 10-12 menit.
7. Angkat dari oven, dan hidangkan saat masih hangat agar lava cokelatnya mengalir.

Dengan berbagai resep olahan cokelat yang menggugah selera ini, kini kamu memiliki kesempatan untuk mengeksplorasi keajaiban rasa cokelat di dapur. Mulai dari chocolate lava cake yang lembut hingga cokelat yang kaya akan tekstur dan cita rasa. Jadikanlah setiap hidangan cokelat sebagai hidangan dengan kelezatan dan kenikmatan yang dapat kamu bagikan dengan orang-orang terkasih, menghadirkan momen-momen istimewa di setiap sudut meja makan. Selamat mencoba dan menikmati setiap gigitannya, sambil menikmati kehangatan dan keharuman cokelat yang tak terlupakan!

Baca juga : Bukan Hanya Kopi, 7 Makanan Ini Juga Mengandung Kafein

Rekomendasi untuk anda : COBAIN NIKMATNYA ES COKLAT IMPIAN