Jatengkita.id – Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Tidak perlu repot membeli, Anda bisa membuat sendiri hidangan khas lebaran di rumah dengan resep yang praktis dan mudah. Berikut adalah 5 resep masakan khas Lebaran yang bisa Anda coba.
1. Opor Ayam
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
2. Rendang Daging
Bahan :
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 1 liter santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah dan putih, haluskan
- 2 sdm cabai merah giling
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
- Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengering.
Baca juga : 11 Kreasi Olahan Ayam yang Menggugah Selera
3. Ketupat Lebaran
Bahan :
- 5 buah janur ketupat
- 500 gram beras, cuci bersih
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Isi janur ketupat dengan beras hingga setengah bagian.
- Rebus dalam air mendidih selama 4-5 jam hingga matang.
- Angkat, tiriskan, dan gantung agar airnya benar-benar kering.
4. Sambal Goreng Ati
Bahan :
- 200 gram hati sapi, potong dadu
- 100 gram kentang, potong dadu
- 5 siung bawang merah dan putih, haluskan
- 3 sdm cabai merah giling
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Goreng kentang hingga matang.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan hati sapi dan kentang.
- Masak hingga bumbu meresap.
5. Sayur Labu Siam
Bahan :
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 500 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.
- Tambahkan labu siam dan santan, masak hingga matang
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa membuat masakan khas lebaran yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati momen lebaran bersama keluarga!
Follow akun instagram Jateng Kita untuk informasi menarik lainnya!
