Daging Tanpa Lemak Lebih Sehat dan Baik untuk Tubuh

Daging Tanpa Lemak Lebih Sehat dan Baik untuk Tubuh
Contoh bagian dgaing yang tidak mengandung lemak (Foto : Pinterest)

Jatengkita.id – Daging tanpa lemak telah lama diakui sebagai pilihan yang lebih sehat dan baik dalam diet. Terutama, bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa harus menambah kalori berlebih.

Meskipun istilah “daging tanpa lemak” mungkin memberikan kesan bahwa jenis daging ini sama sekali tidak mengandung lemak, pada kenyataannya, daging ini masih mengandung sejumlah kecil lemak. Tetapi, jauh lebih sedikit dibandingkan dengan daging biasa.

Karena kandungan lemaknya yang rendah, daging tanpa lemak menjadi favorit bagi mereka yang ingin menjaga berat badan. Pun sekaligus mendapatkan nutrisi yang diperlukan untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Dalam artikel kali ini akan dijelaskan mengapa daging tanpa lemak adalah pilihan yang lebih sehat. Selain itu juga bagaimana memilih jenis daging yang tepat, serta cara-cara memasaknya agar manfaat kesehatannya dapat dimaksimalkan.

Dengan memahami ini, Anda dapat membuat keputusan yang lebih bijak dalam mengatur pola makan dan menjaga kesehatan tubuh.

Mengapa Daging Tanpa Lemak Lebih Baik?

Salah satu alasan utama mengapa daging tanpa lemak dianggap lebih baik daripada daging berlemak adalah perbedaan kandungan kalori. Seperti yang diketahui, lemak memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi daripada protein.

Pentingnya memilih bagian daging dengan sedikit kandungan lemak (Foto : Pinterest)

Setiap gram lemak mengandung sekitar 9 kalori. Sementara setiap gram protein hanya mengandung sekitar 4 kalori.

Perbedaan ini berarti bahwa meskipun daging tanpa lemak mengandung banyak protein, jumlah kalorinya tetap lebih rendah dibandingkan dengan daging yang memiliki kandungan lemak lebih tinggi.

Sebagai contoh, dalam 100 gram dada ayam tanpa lemak dan kulit, terdapat sekitar 4 gram lemak dan 31 gram protein, dengan total kalori sekitar 165.

Bandingkan dengan bagian lain dari ayam seperti sayap, yang dalam 100 gramnya mengandung sekitar 19 gram lemak dan 27 gram protein, dengan total kalori mencapai 290.

Dari sini terlihat jelas bahwa memilih bagian daging tanpa lemak dapat membantu menjaga asupan kalori tetap rendah, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan.

Selain itu, kandungan protein yang tinggi dalam daging tanpa lemak juga bermanfaat dalam membentuk dan memperbaiki jaringan otot, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan menjaga keseimbangan enzim dan hormon dalam tubuh.

Oleh karena itu, bagi individu yang aktif secara fisik atau yang sedang dalam program pembentukan tubuh, daging tanpa lemak adalah sumber protein yang sangat direkomendasikan.

Tonton video : RAHASIA BAKAR LEMAK ALA DELUNA

Cara Memilih Daging Tanpa Lemak yang Lebih Sehat

Memilih daging tanpa lemak tidak hanya tentang mengetahui bagian mana yang lebih sedikit mengandung lemak. Tetapi juga tentang bagaimana memilih produk daging yang tersedia di pasar.

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam memilih daging tanpa lemak yang lebih sehat.

  1.     Pilih Bagian Daging yang Lemaknya Paling Sedikit

Pada daging sapi, bagian yang paling sedikit mengandung lemak biasanya terdapat di sekitar leher, sirloin (has luar), dan tenderloin (has dalam).

Sirloin sapi (Foto : Pinterest)

Bagian-bagian ini tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya akan protein. Sehingga, cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Sementara itu, pada daging kambing, bagian yang paling sedikit mengandung lemak berada pada has dalam, potongan daging di area punggung, dan kaki.

Memilih bagian daging yang tepat dapat secara signifikan mengurangi asupan lemak dan kalori dalam diet Anda. Untuk daging ayam, bagian yang paling sedikit mengandung lemak adalah dada ayam tanpa kulit.

Dada ayam sering dianggap sebagai bagian yang paling sehat karena rendah lemak dan tinggi protein. Menghindari kulit ayam sangat dianjurkan karena kulit mengandung lemak yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan jumlah kalori dalam makanan Anda.

  1. Baca Label Kemasan

Ketika membeli daging dalam kemasan, sangat penting untuk membaca labelnya dengan cermat. Pilihlah daging dengan label “pilihan” atau “select,” dan hindari yang berlabel “prime“. Hal ini dikarenakan daging “prime” cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi.

Daging dengan label “pilihan” atau “select” biasanya dipilih karena kualitasnya yang baik, namun tetap memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, sehingga lebih sesuai untuk diet yang sehat.

  1. Manfaat Daging Tanpa Lemak : Alasan Mengapa Pilihan Ini Lebih Sehat dan Baik untuk Tubuh

Untuk daging giling, penting untuk memperhatikan persentase daging tanpa lemak yang tercantum pada kemasan.

Pilih daging dengan persentase daging tanpa lemak yang paling tinggi, yaitu sekitar 93% atau lebih. Semakin tinggi persentasenya, semakin sedikit lemak yang terkandung di dalamnya, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.

  1. Waspadai Kandungan Lemak pada Daging Giling

Daging ayam giling sering kali mengandung banyak lemak, terutama jika dibuat dari campuran paha ayam dan kulit. Jika Anda ingin mengurangi asupan lemak, pilihlah daging ayam giling yang berasal dari dada ayam, yang secara alami lebih rendah lemak.

Jika tidak ada informasi jelas pada label kemasan, Anda bisa bertanya kepada penjual mengenai bagian daging mana yang digunakan. Atau jika memungkinkan, pilih produk yang secara khusus mencantumkan bahwa daging giling tersebut berasal dari dada ayam.

Jika Anda makan di restoran, jangan ragu untuk meminta pramusaji untuk menyajikan daging dengan kandungan lemak paling sedikit.

Memilih daging tanpa lemak saat makan di luar rumah dapat membantu menjaga pola makan sehat, bahkan saat Anda tidak memasak sendiri.

Cara Memasak Daging Tanpa Lemak agar Tetap Sehat

Setelah memilih daging tanpa lemak, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan cara yang benar agar kandungan lemak tidak bertambah selama proses memasak.

Beberapa metode memasak dapat membantu mengurangi kadar lemak dalam daging, seperti memanggang, mengukus, atau menumis dengan sedikit minyak. Berikut adalah beberapa cara memasak yang dapat Anda coba.

  1.  Memanggang

Memanggang daging memungkinkan lemak berlebih menetes keluar dari daging selama proses memasak, sehingga menghasilkan daging yang lebih rendah lemak dan kalori.

  1. Mengukus

Metode ini tidak memerlukan tambahan minyak atau lemak, sehingga sangat baik untuk menjaga kandungan lemak dalam makanan tetap rendah.

  1. Menumis

Jika Anda memilih menumis, gunakan sedikit minyak zaitun atau minyak nabati yang sehat, dan hindari penggunaan mentega atau minyak padat yang tinggi lemak jenuh.

Setelah daging matang, pastikan untuk meniriskannya dan membuang lemak yang masih tersisa. Ini penting untuk memastikan bahwa Anda tidak mengonsumsi lemak berlebih yang dapat mengganggu upaya Anda dalam menjaga pola makan sehat.

Selain memperhatikan cara memasak, penting juga untuk membatasi konsumsi daging olahan seperti sosis, ham, atau daging asap.

Makanan olahan ini sering kali tinggi lemak dan garam, yang bisa berdampak negatif pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Sebagai alternatif, cobalah memperbanyak konsumsi sumber protein segar seperti ikan, tahu, telur, susu rendah lemak, dan kacang-kacangan.

Proses memanggang daging dapat membuat kandungan lemaknya menetes selama pembakaran (Foto : Pinterest)

Mengapa Anda Harus Memilih Daging Tanpa Lemak

Daging tanpa lemak adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin mengonsumsi protein berkualitas tinggi tanpa harus menambah banyak kalori.

Dengan kandungan lemak yang lebih rendah, daging ini tidak hanya membantu dalam menjaga berat badan. Tetapi juga mengurangi risiko berbagai masalah kesehatan yang terkait dengan konsumsi lemak berlebih, seperti penyakit jantung dan obesitas.

Memilih daging tanpa lemak memerlukan pemahaman tentang bagian-bagian daging yang paling rendah lemak. Pemahaman tentang bagaimana cara memasaknya dengan benar untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya juga sangat penting.

Dengan menggabungkan daging tanpa lemak dalam diet sehari-hari dan memasaknya dengan metode yang sehat, Anda dapat menikmati makanan yang lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh.

Jika Anda tidak yakin tentang jumlah porsi yang tepat atau bagaimana memasukkan daging tak berlemak ke dalam pola makan Anda, tidak ada salahnya untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter.

Mereka dapat memberikan panduan yang lebih spesifik sesuai dengan kebutuhan dan tujuan kesehatan Anda.

Dengan informasi yang tepat, Anda dapat membuat pilihan yang lebih baik untuk diri sendiri dan keluarga. Selain itu juga bisa menikmati manfaat dari diet yang lebih seimbang dan sehat.

Baca juga : Penting! Ini 8 Cara Menyimpan Daging Agar Awet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *