Jatengkita.id – Plastik telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam kehidupan sehari-hari kita, terutama untuk keperluan penyimpanan makanan dan minuman. Plastik yang digunakan untuk menyimpan makanan harus memiliki karakteristik khusus yang menjamin keamanan kesehatan.
Dalam dunia kemasan plastik, terdapat beberapa kode yang menunjukkan jenis plastik serta tingkat keamanannya. Pemahaman tentang kode-kode plastik ini sangat penting agar kita dapat memilih wadah yang aman untuk kesehatan.
Kode 2 (HDPE) : High-Density Polyethylene
Kode 2 atau yang dikenal sebagai HDPE (high-density polyethylene), adalah salah satu jenis plastik yang paling aman dan stabil. Plastik ini umum ditemukan pada botol susu, botol jus, dan beberapa jenis botol minuman lainnya yang memiliki permukaan keras dan stabil.
HDPE memiliki kemampuan mencegah terjadinya reaksi kimia antara makanan atau minuman dengan wadah plastik, sehingga cocok sebagai plastik food grade. Salah satu kelebihan dari HDPE adalah ketahanannya terhadap benturan serta kemampuannya untuk menjaga kualitas makanan yang disimpan di dalamnya.
Namun, HDPE tidak direkomendasikan untuk digunakan berulang kali karena kandungan antimoni trioksida, yaitu senyawa kimia yang memiliki potensi meningkatkan risiko kanker, terutama jika terpapar dalam jumlah besar atau terus-menerus.
Kelebihan HDPE adalah aman, stabil, tahan benturan, dan food grade. Adapun kekurangannya adalah tidak untuk penggunaan berulang karena berpotensi melepaskan senyawa berbahaya seperti antimoni trioksida.
Kode 5 (PP) : Polypropylene
Kode 5 atau dikenal sebagai PP (polypropylene) merupakan salah satu pilihan terbaik sebagai bahan kemasan plastik untuk makanan dan minuman.
PP memiliki beberapa keunggulan, seperti tahan terhadap suhu tinggi, bebas dari bahan kimia berbahaya seperti BPA (Bisphenol A), serta memiliki sifat kuat, ringan, dan tahan lemak. PP sering digunakan dalam pembuatan botol air minum, wadah makanan, dan kemasan makanan lain yang sering mengalami pemanasan.
Sifatnya yang tahan suhu tinggi memungkinkan PP untuk dipanaskan atau digunakan dalam microwave, yang menjadikannya sangat praktis dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, PP juga terkenal sebagai plastik yang transparan, sehingga memberikan tampilan menarik pada kemasan.
Meski aman, tidak semua PP memiliki ketahanan yang cukup untuk penggunaan berulang kali dalam jangka panjang.
Kode 7 (PC) : Polycarbonate
Kode 7 merupakan kode plastik yang memiliki beberapa variasi. Salah satu jenis plastik dalam kode ini adalah polycarbonate (PC). Plastik polycarbonate sering digunakan untuk membuat botol minum bayi, botol pendingin air, dan peralatan makan lainnya. Polycarbonate memiliki kelebihan kuat dan tahan lama.
Namun, kode 7 ini sebaiknya dihindari, terutama untuk penyimpanan makanan dan minuman. Hal ini disebabkan karena plastik jenis ini mengandung Bisphenol A (BPA), yaitu bahan kimia yang diketahui dapat larut dan menyebabkan gangguan hormon atau kerusakan kromosom.
BPA adalah zat kimia yang biasa digunakan untuk membuat plastik lebih kuat dan tahan lama. Namun, paparan BPA, terutama pada anak-anak, dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan seperti gangguan perkembangan, kanker, dan gangguan fungsi hormonal.
Saat suhu naik, misalnya ketika diisi dengan air panas, kemungkinan BPA larut dalam makanan atau minuman pun semakin besar.
Kode 7 (Other) : SAN dan ABS
Selain polycarbonate, kode 7 juga digunakan untuk plastik jenis lain seperti Styrene Acrylonitrile (SAN) dan Acrylonitrile Butadiene Styrene (ABS). Kedua jenis plastik ini tidak mengandung BPA dan dirancang untuk penggunaan berulang-ulang, menjadikannya pilihan yang lebih aman dalam beberapa kasus.
Plastik SAN dan ABS sering digunakan pada peralatan dapur dan wadah makanan yang dapat dicuci dan digunakan kembali tanpa risiko pelepasan zat kimia berbahaya. SAN dan ABS memiliki karakteristik yang mirip dengan PP, yaitu kuat, ringan, dan stabil.
Namun, SAN dan ABS lebih sering digunakan untuk wadah makanan yang tidak akan dipanaskan dalam microwave karena mereka mungkin tidak tahan suhu sangat tinggi seperti PP.
SAN dan ABS memiliki kelebihan bebas BPA, kuat, dan cocok untuk penggunaan berulang-ulang. Namun, bahan ini tidak cocok untuk suhu tinggi, tidak untuk sering digunakan sebagai wadah penyimpanan, dan bukan untuk pemanasan.
Pentingnya Memilih Plastik yang Aman
Memilih wadah plastik untuk makanan dan minuman bukan hanya soal praktis atau harga, tetapi juga tentang menjaga kesehatan. Ada beberapa poin penting yang perlu diperhatikan ketika memilih plastik.
- Perhatikan Kode Plastik
Setiap kode menunjukkan jenis dan keamanan plastik. Pastikan untuk memeriksa kode plastik dan mengetahui apa yang dapat digunakan berulang kali dan apa yang hanya sekali pakai.
- Bebas BPA
Jika memungkinkan, pilih plastik yang bebas dari BPA, seperti PP (kode 5), SAN, dan ABS. BPA dikenal sebagai zat kimia yang dapat mengganggu kesehatan dalam jangka panjang, terutama pada bayi dan anak-anak.
- Tahan Suhu Tinggi
Untuk penggunaan wadah di microwave, pilih plastik yang tahan suhu tinggi, seperti PP (kode 5). Plastik yang tidak tahan suhu tinggi berisiko melepaskan zat kimia berbahaya ketika dipanaskan.
- Penggunaan Sesuai Fungsi
Beberapa plastik, meskipun aman, tetap memiliki batas penggunaan. Misalnya, HDPE (kode 2) aman, tetapi tidak untuk digunakan berulang kali karena senyawa kimianya bisa terurai seiring waktu.
Tonton video : Pentingnya Saran Penyajian
Dalam memilih plastik untuk penyimpanan makanan dan minuman, sangat penting untuk memahami kode plastik yang ada.
Jenis-jenis plastik dengan kode 2 (HDPE) dan 5 (PP) adalah pilihan terbaik karena lebih aman dan memiliki sifat yang stabil. Kode 7, terutama polycarbonate, sebaiknya dihindari karena berpotensi melepaskan BPA yang berbahaya bagi kesehatan.
Sedangkan SAN dan ABS, meski berada di bawah kode 7, dirancang khusus untuk penggunaan berulang kali dan bebas BPA, menjadikannya pilihan yang lebih aman dibandingkan polycarbonate.
Sebagai konsumen, kita harus lebih teliti dalam memilih kemasan plastik yang akan digunakan sehari-hari, terutama yang bersentuhan langsung dengan makanan dan minuman. Pilihlah kemasan plastik yang aman, food grade, dan sesuai dengan kebutuhan penggunaan agar kesehatan kita dan keluarga tetap terjaga.
Baca juga : 2050 Jumlah Sampah Plastik di Laut Akan Kalahkan Ikan
