Jatengkita.id – Bulan Ramadan memang menjadi bulan yang istimewa khususnya bagi kaum muslim. Saat ramadan, biasanya banyak orang mulai mempersiapkan takjil untuk buka puasa. Bahkan akan banyak pedagang kaki lima yang berjejeran menjualkan takjil khusus Bulan Ramadan yang akan disajikan setiap harinya. Berikut ini resep takjil untuk buka puasa!
Takjil menjadi menu khas sebagai penyegar berbuka puasa. Selain manis takjil juga sangat menyengarkan, sehigga takjil jadi menu wajib di meja saat berbuka. Berikut resep takjil untuk buka puasa yang bisa kamu coba sendiri dirumah.
- Es Kopyor
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es kopyor:
- Siapkan 20 santan
- 500 ml air
- 1 bungkus agar-agar rasa strawberry
- 50 gr gula pasir dan 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- 1 buah daging kelapa muda
- 1 buah daging durian dan 300 ml air kelapa muda
- 2 susu saset putih
- 1 bungkus tape (opsional)
- 100 ml sirup gula merah
Cara membuat es kopyor:
- Langkah awal, ambil santan dan campurkan dengan air, kemudian tuangkan ke dalam panci kemudian tambahkan gula secukupnya. Masak sambil diaduk sampai mendidih, kemudian angkat.
- Langkah kedua, tunagkan ke dalam mangkok, dan campuri dengan bahann pelengkap seperti daging kelapa, durian, air kelapa muda, susu, tape dan juga sirup.
- Langkah ketiga, beri es batu secukupnya, dan susun dalam mangkuk saji, jangan lupa beri taburan menggunakan angar-agar. Selesai
2. Es Teler
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es teler:
- Siapkan cincau hitam secukupnya
- 3 buah alpukat (potong-potong kecil)
- 10 buah nangka dan kelapa muda (potong-potong)
- gula dan mutiara secukupnya
- serta Es batu secukupnya saja
- Untuk Bahan kuah:
- 2000 ml air dan sirup secukupya
- Susu kental manis sesuai selera
- es serut secukupnya
Cara membuat es teller:
- Pertama, campurkan semua bahan kuah, aduk sampai rata, kemudian masukkan di kulkas biarkan dingin terlebih dulu.
- Kedua, tata bahan isisan berupa es batu, alpukat, kelapa muda, mutiara, gula dan nangka secukupnya.
- Terakhir, tambahakan es serut dan sirup sebagai pelengkap. selesai.
3. Es Jeruk kelapa muda
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es jeruk kelapa muda:
- siapkan agar-agar nutrijel rasa jeruk
- 400 gr jeruk peras dan 100 gr gula pasir
- 200 ml air kelapa muda dan 1 buah daging kelapa muda
- 20 butir kolang-kaleng dan susu
- Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk kelapa muda:
- Pertama, ambil buah jeruk dan potong jeruk menjadi dua bagian, lalu peras.
- Kedua, masukkan perasan air jeruk dalam gelas lalu tambahkan gula, aduk sampai rata.
- Ketiga, masukkan air kelapa dan daging kelapa juga es batu. jangan lupa beri nutrijel dan susu secukupnya. Es jeruk kelapa siap disajikan.
4. Es Cendol
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol:
- Siapkan cendol secukupnya secukupnya saja
- Nangka dan tape secukupnya
- 100 ml gula merah dan 65 ml Santan Cair
- serta Es batu secukupnya
Cara membuat es cendol:
- Pertama, masukkan cendol dan santan. Kemudian potong nangka kotak kotak.
- Kedua, siapkan gula merah dan tape. Tuang ke dalam gelas, lalu tambahkan es batu, tambahkan cendol dan nangka tadi. Terakhir tuang es batu dan gula merah secukupnya. selesai.
5. Sup Buah
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup buah:
- Siapkan 1 buah naga merah dan kolang-kaleng secukupnya
- setengah semangka merah dan 1 buah alpukat
- 1 liter air dan 75 grgula pasir atau sesuai selera
- Rumput laut putih secukupnya
- 1 buah mangga, potong-potong kecil
- Anggur dan nangka secukupnya saja
- Nata de cocodan 1 buah apel
- Cendol dan Sagu mutiara secukupnya, masak hingga mengembang
- Serta susu dan Biji selasih secukupnya
Cara membuat sup buah:
- Langkah awal, campurkan gula dan buah-buahan yang sesuai resep, aduk hingga rata.
- Langkah kedua, beri susu dan nata de coco,
- Terakhit, aduk lagi smapai rata biarkan selama 1 jam di kulkas agar meresap dan dingin, jangan lupa masukkan selasih juga, jika sudah siap silahkan disajikan.
6. Kolak Pisang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang:
- Siapkan 10 buah Pisang secukupnya
- 150 ml gula merah dan 65 ml Santan Cair
- 2 lembar daun pandan
- Air dan gula pasir secukupnya saja
Cara membuat kolak pisang:
- Pertama, Siapkan gula merah terlebih dulu, masak hingga gula larut kemudian. Didihkan Santan yang dicampur dengan daun pandan.
- Kedua beri irisan pisang, ke dalam larutan santan dan gula merah sampai mendidih.
- Terakhir, tes rasa terlebih dahulu, jika sudah pas silahkan sajikan.
7. Es Doger
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es doger:
- Siapkan 4 lembar roti tawar
- 1 liter santan dan 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam dan 2 sdm pasta doger
- 2 helai daun pandan, simpulkan
Untuk bahan Pelengkap:
- 1 bungkus tape singkong
- 1 bungkus tape ketan
- 1 buah alpukat dan 4 buah nangka (potong-potong)
- 4 sdm kental manis dan ketan secukupnya saja
Cara membuat es doger:
- Langkah pertama, Campurkan semua bahan dan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Langkah kedua, Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama 1 jam.
- Langkah ketiga, siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
- Kemudian tambahkan dengan tape singkong, ketan, dan roti tawar lalu siram dengan sus kental manis. Es doger siap dihidangkan. selesai.
8. Smoothie Bowl
Smothie bowl juga bisa dijadikan menu takjil untuk berbuka lho! Berikut Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat smoothies bowl:
- 10 buah setrawberry
- 1 buah naga dan 2 buah pisang ambon
- 1/2 buah apel dan 3 sdm yoghurt plain
- 2 sdm madu- Air kelapa secukupnya
Bahan Topping:
- Granola secukupnya
- Pepaya, bentuk menjadi bulat
- Nanas dan alpukat potong kecil
- Pisang dan iris tipis- Kiwi
Cara membuat smoothie bowl:
- Pertama, blender semua bahan hingga halus, lalu taruh ke dalam mangkuk saji.
- Terakhir, Hias dengan topping granola, pepaya, nanas, alpukat, pisang dan juga kiwi. Smoothie siap dihidangkan. selesai.
9. Es Alpukat Mutiara
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es alpukat mutiara:
- Siapkan 40 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
- 1 buah alpukat, potong-potong kecil
- 5 sdm krimmer dan susu
- 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 400 ml air hangat serta Es batu secukupnya saja
Cara membuat es alpukat mutiara:
- Pertama, larutkan krimer dan gula bersama air.
- Kedua, masukkan sagu mutiara rebus dan potongan alpukat. Tambahkan es batu. Dan silahkan Sajikan.
Baca Juga Simple! Ini Manfaat Air Nabeez Bagi Kesehatan
10. Es Blewah
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es blewah:
- 1 buah blewah, belah dan keruk dagingnya
- selasih secukupnya
- 1 butir air kelapa muda
- Sirup cocopandan atau sirup gula secukupnya
- 6 buah jeruk peras, ambil airnya saja
- Sirup gula dan Es batu secukupnya
Cara membuat es blewah:
- Langkah awal, campurkan air kelapa dengan buah blewah, kemuidan campurkan dengan air jeruk peras dan sirup gula.
- Langkah kedua masukkan cocopandan dan air jeruk.
- Terakhir, beri es batu secukupnya. selesai.
11. Es bubur kacang hijau
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat takjil es bubur kacang hijau:
- Siapkan 300 gr kacang hijau dan 200 gr gula merah
- 120 gr gula pasir dan 600 ml Sasa Santan Cair
- 3 lembar daun pandan, disimpulkan
- es batu secukupnya
- Cara membuat:
- Pertama, ambil kacang hijau dan bersihkan dengan cara direndam terlebih dulu. Jika sudah cuci bersih kacang hijau dan rebus kacang hijau kurang lebih 30 menit sampai empuk.
- Kedua, masukkan daun pandan dan santan cair lalu aduk sampai rata.
- Ketiga, tambahkan dengan gula merah dan gula pasir. Masak sampai larut dan matang. sajikan dalam gelas dan beri es batu secukupnya. Bubur Kacang Hijau siap disajikan.
12. Es jelly pandan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es jelly pandan:
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- 1 bungkus nutrijell plain
- Gula pasir secukupnya saja
- 600 ml air dan 3 tetes pasta pandan
- Pewarna hijau
Bahan kuah:
- 300 grgula merah dan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 600 ml air dan Garam secukupnya
- 1 bungkus santan instan
- Es batu secukupnya
Cara membuat es jelly pandan:
- Pertama, buat jelly: nutrijell, 2 sdm gula pasir, dan air, masak sampai mendidih, matikan api.
- Kedua, Diamkan dulu kemudian masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna aduk rata. Kemudian diserut dengan serutan kelapa muda, sisihkan.
- Terakhir, buat kuah gula merah: air, gula merah, garam, daun pandan, masak sampai mendidih dan gula larut, saring, dinginkan. Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instan, es batu, dan jelly pandan yang sudah diserut. selesai.
13. Manisan Kolang Kaling
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat manisan kolang kaling:
- Siapkan 1 kg kolang kaling
- Air secukupnya dan 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Kuah gula:
- 600 ml air dan 200 gr gula pasir atau bisa pakai gula merah (opsional)
- 3 lembar daun pandan dan 5 lembar daun jeruk
- Susu kental manis (secukupnya saja)
- Pewarna makan secukupnya
Cara membuat manisan kolang kaling:
- Pertama, ambil kolang kaling dan bersihkan terlebih dulu, kemudian rebus kolang kaling dengan air, setelah itu beri daun pandan dan garam lalu masukkan ke dalam wajan dan masak hingga mendidih dan empuk.
- Kedua, Jika sudah angkat dan tiriskan, buang air bekas rebusan kolang kaling, cuci kembali kolang kaling dengan air matang. Tiriskan dulu.
- Ketiga, pada wadah lain, masak kuah gula, air, gula pasir, daun pandan, daun jeruk serta pewarna makanan secukupnya saja.
- Keempat, setelah mendidih, masukkan kolang kaling, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan air gula menyusut. Matikan api, setelah dingin masukkan di kulkas, tunggu dingin lalu sajikan. Selamat menikmati.
14. Kolak Labu
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak labu:
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4373935/original/020686500_1679975954-shutterstock_2257072891.jpg)
- Siapkan 1 buah labu ukuran kecil (kupas)
- 4 buah pisang tanduk, potong sesuai selera
- 1 keping gula merah sawit
- 400 ml santan kental dan 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kapur sirih dan 2 lembar daun pandan serta 2 cm
Cara membuat:
- Langkah awal, ambil pisang dan kupas pisang dari kulitnya, potong-potong sesuai selera, rendam dengan air kapur sirih selama 15 menit. Cuci bersih lalu sisihkan.
- Langkah kedua, rebus air, gula sawit, pandan, kayu manis, dan garam.
- Setelah larut masukkan pisang, rebus sampai pisang berubah warna. Masukkan labu, masak sampai matang, kecilkan api. Masukkan santan kental, aduk sebentar, matikan api, angkat dan sajikan dalam mangkok. Kolak pisang labu kuning siap dinikmati.
15. Es Pisang Ijo
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es pisang ijo:
- siapkan 10 buah pisang raja
- tepung beras 300 gram
- Garam dan 1/2 sendok teh
- Air daun suji
- 150 ml pewarna makanan hijau
- 3 tetes Air 300 ml
- Bahan-bahan unntuk Saus:
- Santan 600 ml dan Tepung terigu
- 40 gram Gula pasir dan Daun Suji
- Garam secukupnya
Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:
- Pertama,siapkan semua bahan, kemudian campurkan tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih.
- Kedua, tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sembariu diaduk dan adonan menjadi kalis (tidak lengket). Tipiskan adonan, dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas.
- Terakhir, kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut serta sirami dengan saus es pisang ijo. Siap dinikmati.
16. Es Kacang Merah
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es kacang merah:
- Siapkan 150 gram kacang merah
- 3 lembar daun pandan
- 4 buah pisang, kukus dan potong-potong kecil
- 2 buah alpukat dan 4 buah nangka
- 120 ml santan kental
- 3 gelas air minum
- Susu kental manis dan gula secukupnya saja
- Es batu secukupnya
Cara membuat es kacang merah:
- Pertama, ambil air matang dan rebus, jika sudaah mendidih masukkan kacang merah, dan daun pandan hingga kacang merah menjadi lembut.
- Kedua, campurkan kacang merah dan pisang dalam sebuah mangkuk, lalu sirami dengan sedikit santan. Tambahkan potongan alpukat, nangka, pisang, dan es batu.
- Terakhir taburi dengan dengan susu kental manis. selesai.
