Jatengkita.id – Bakmi Toprak mungkin belum sepopuler bakmi ayam atau bakmi jawa, namun kelezatannya punya daya tarik tersendiri. Hidangan mie satu ini dikenal dengan cita rasa khas yang membuat banyak orang jatuh hati.
Bagi para pecinta kuliner, khususnya penggemar mie, Bakmi Toprak jelas layak masuk daftar menu yang harus dicoba. Dalam tulisan ini, kita akan menelusuri asal-usul, keunikan, hingga alasan mengapa Bakmi Toprak berhasil mencuri perhatian dan menjadi favorit banyak orang.
Asal Usul Bakmi Toprak
Bakmi Toprak berasal dari Solo, Jawa Tengah. Menariknya, nama “toprak” bukan diambil dari bahan atau bumbu tertentu, melainkan terinspirasi dari pementasan ketoprak, sandiwara tradisional Jawa yang penuh warna dan meriah.
Sama seperti pertunjukan itu, Bakmi Toprak juga hadir dengan berbagai isian yang lengkap dan ramai. Dulu, pedagang Bakmi Toprak menjajakan dagangannya sambil berkeliling kota dengan memukul alat bernama keprak sebagai penanda khas.
Seiring waktu, popularitasnya semakin melejit berkat warung legendaris Yu Nani yang berdiri sejak 1955. Kini, kuliner khas ini mudah dijumpai di Solo dan selalu jadi incaran wisatawan karena rasa autentiknya.
Lebih dari sekadar hidangan, Bakmi Toprak juga mencerminkan perpaduan budaya, yaitu mie kuning dan bihun yang kental dengan pengaruh Tionghoa, sosis solo dan olahan daging yang terinspirasi Eropa, berpadu harmonis dengan cita rasa Jawa.
Singkatnya, Bakmi Toprak adalah kuliner legendaris Solo yang kaya rasa, unik, dan penuh cerita.
Keunikan Rasanya
Ciri khas rasa Bakmi Toprak terletak pada kuah kaldunya yang bening namun sarat cita rasa. Perpaduan kaldu sapi dengan rempah-rempah seperti lengkuas, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, hingga daun jeruk menciptakan rasa gurih dan segar yang nikmat.
Dalam satu mangkuk Bakmi Toprak, kenyalnya bakmi dan bihun berpadu dengan aneka isian yang melimpah. Ada tahu, tempe goreng, sosis Solo, cakwe, kubis, tauge, kacang tanah goreng, kerupuk karak, hingga potongan daging sapi dan tetelan.
Lengkapnya isian ini membuat Bakmi Toprak terasa seperti pesta rasa gurih, manis, renyah, dan segar hadir sekaligus dalam setiap suapan.
Keistimewaannya makin terasa berkat sentuhan lengkuas yang memberi aroma khas berbeda dari mie berkuah pada umumnya. Taburan bawang goreng di atasnya menambah tekstur renyah sekaligus memperkaya rasa.
Untuk pecinta sensasi pedas dan segar, perasan jeruk serta sambal biasanya menjadi pelengkap yang pas, menjadikan Bakmi Toprak semakin nikmat dan tak terlupakan.
Mengapa Bakmi Toprak selalu Dicintai?
Selain rasanya yang nikmat dan tekstur mie yang pas di lidah, Bakmi Toprak juga tetap jadi favorit karena harganya ramah di kantong dan mudah ditemui, terutama di berbagai kota di Jawa.
Lebih dari sekadar pengganjal perut, Bakmi Toprak sering jadi pilihan untuk dinikmati bersama orang terdekat. Seporsi hangatnya selalu menghadirkan suasana akrab, menjadikannya bukan hanya makanan, tapi juga bagian dari momen kebersamaan.
Follow akun instagram Jateng Kita untuk infromasi menarik lainnya!
