Jatengkita.id – Sragen adalah sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang menawarkan pengalaman wisata yang memikat lewat pesona alamnya. Bukan hanya itu, kabupaten ini memiliki ragam kuliner Sragen yang khas karena kaya cita rasa.
Bagi para wisatawan, terutama yang singgah saat mudik atau ingin sekadar menikmati liburan akhir pekan, Sragen memiliki beragam makanan yang wajib dicoba. Berikut artikel lengkap yang menjelaskan berbagai kuliner Sragen yang menggugah selera dan cocok dijadikan buah tangan atau cemilan selama perjalanan.
- Sego Plontang : Sajian Tradisional Berbungkus Unik
Sego Plontang adalah kuliner unik dari Sragen yang tampil dengan wadah berbentuk perahu yang dihias janur. Di dalamnya terdapat nasi gurih atau nasi uduk yang disajikan bersama suwiran ayam, kacang kedelai hitam goreng, ikan wader, peyek kacang, dan kerupuk.
Hidangan ini merupakan salah satu kebanggaan kuliner Sragen dan sangat cocok disantap sebagai makan siang yang mengenyangkan dan penuh cita rasa.
- Bothok Mercon : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
Bagi penggemar pedas, Bothok Mercon bisa menjadi pilihan menarik. Kuliner ini menggunakan ikan patin yang diolah dengan bumbu pedas sehingga menciptakan sensasi rasa yang “meledak” di lidah.
Hal itu mirip dengan julukannya sebagai “mercon”. Meski pedas, sajian ini tetap aman dikonsumsi dan banyak pengunjung tak ingin melewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya.
- Gathot Sragen : Camilan Tradisional dari Gaplek
Gathot adalah camilan tradisional yang terbuat dari gaplek (singkong kering) yang direndam dan dikukus. Disajikan dengan taburan kelapa parut, camilan ini memiliki rasa gurih dan lezat yang khas. Rasanya sederhana, namun sangat menggugah.
Karena itu, kuliner Sragen ini menjadikan pilihan tepat bagi mereka yang ingin mencicipi makanan ringan tradisional.
- Sate Kelinci Pak Peng : Kelezatan yang Tak Biasa
Sate kelinci adalah salah satu hidangan unik Sragen yang semakin populer. Dengan tekstur daging yang lembut dan cita rasa gurih yang khas, sate kelinci disajikan dengan bumbu kacang pedas. Hidangan ini sangat menggoda dan cocok bagi mereka yang ingin mencoba variasi sate berbeda dari biasanya.
- Intip : Camilan Renyah dengan Lelehan Gula Aren
Intip adalah salah satu camilan tradisional Sragen yang terbuat dari kerak nasi. Memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang berpadu dengan legitnya gula aren, Intip menjadi favorit banyak wisatawan sebagai oleh-oleh khas Sragen. Bentuknya bulat mirip tatakan panci, sehingga menjadikannya mudah dikenali.
- Walangan : Carang Mas dengan Sentuhan Tradisional
Walangan atau yang juga dikenal sebagai carang mas adalah camilan berbahan dasar singkong yang dibentuk bulat dan berwarna kecoklatan. Proses memasaknya memakan waktu lama, sehingga menghasilkan rasa gurih manis yang khas.
Walangan sering disebut sebagai “bola emas” karena bentuknya yang unik dan cocok dijadikan buah tangan.
- Tongseng Pak Noto : Kelezatan Sejak Tahun 1995
Tongseng Pak Noto telah menjadi kuliner Sragen yang legendaris. Dengan kuah cokelat yang gurih serta aroma rempah yang khas, tongseng ini menghadirkan perpaduan cita rasa yang sulit ditolak.
Selain tongseng, tempat ini juga menawarkan menu sate, gule, dan garang asem yang bisa dinikmati bersama minuman khas.
- Pecel Tumpang : Pecel Pedas Khas Sragen
Pecel Tumpang adalah salah satu hidangan paling dicari di Sragen. Cita rasa pecel dengan sambal tumpang yang pedas dan legit menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner pedas. Anda bisa menemukan Pecel Tumpang ini di Kuwungsari, Kabupaten Sragen.
- Sate Kambing Widi : Hidangan Kambing dengan Rasa Khas
Sate kambing H. Widi sudah terkenal luas hingga menjadi tujuan kuliner dari berbagai daerah. Daging kambing yang diolah di sini berasal dari peternakan sendiri, sehingga terjamin kualitasnya. Hidangan ini cocok bagi pecinta sate kambing yang menginginkan rasa otentik dan khas Sragen.
- Tengkleng Mas Mitro : Kuah Kambing yang Menggoda
Di Sragen, Tengkleng Mas Mitro menjadi favorit banyak wisatawan. Tengkleng ini dibuat dari daging kambing muda yang dimasak dalam kuah kaya rempah. Tempat ini selalu ramai oleh pengunjung yang penasaran akan cita rasa tengkleng yang kaya rempah dan menggugah selera.
- Saci : Dodol ala Sragen
Saci adalah makanan manis khas Sragen yang memiliki tekstur lembut dan kenyal, mirip dodol. Dibuat dari tepung garut dan gula aren, Saci sangat pas dijadikan oleh-oleh. Rasanya manis legit, membuat camilan ini digemari oleh wisatawan.
- Soto Girin : Soto dengan Cita Rasa Khas
Soto Girin adalah soto khas Sragen dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rempah. Disajikan panas dengan irisan daging, tauge, bawang goreng, dan nasi hangat, Soto Girin adalah pilihan tepat bagi penggemar soto yang ingin mencoba variasi rasa.
- Emping Garut : Alternatif Sehat dari Emping Melinjo
Emping Garut menjadi camilan khas yang unik di Sragen. Terbuat dari umbi garut, emping ini lebih sehat daripada emping melinjo yang dapat memicu asam urat. Rasanya gurih dan cocok sebagai oleh-oleh sehat bagi keluarga di rumah.
- Dawet : Kesegaran yang Menyegarkan
Saat cuaca terik, dawet menjadi minuman yang sangat menyegarkan. Terbuat dari tepung beras, gula merah, dan parutan es, minuman ini memiliki rasa manis gurih yang nikmat. Dawet Sragen kerap menjadi pilihan para wisatawan yang ingin melepas dahaga.
- Wajik : Kue Manis dari Beras Ketan
Wajik Sragen terkenal akan cita rasanya yang legit dan teksturnya yang kenyal. Dibuat dari beras ketan, gula merah, dan kelapa, wajik ini sering dijadikan buah tangan oleh wisatawan. Rasanya yang manis dan legit membuat wajik menjadi camilan yang disukai berbagai kalangan.
- Ampyang : Kacang Gula Aren yang Nikmat
Ampyang adalah camilan sederhana yang terbuat dari kacang dan gula aren. Teksturnya yang renyah dan rasa manis dari gula aren membuat ampyang cocok dijadikan camilan maupun oleh-oleh.
Sragen bukan hanya tempat singgah tetapi juga destinasi wisata kuliner dengan banyak hidangan khas yang wajib dicicipi. Makanan-makanan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga membawa kenangan bagi wisatawan.
Jadi, bagi yang merencanakan liburan atau perjalanan singkat ke Sragen, jangan lupa mencoba kelezatan kuliner khasnya!
Seputar Sragen : Cembreng, Tradisi Ritual Kuno dari Sragen
