Jatengkita.id – Pizza merupakan salah satu makanan yang populer di dunia, makanan yang sudah mendunia ini banyak orang menyukainya. Pizza sendiri adalah makanan khas Italia yang dikenal dengan adonan roti pipih berbentuk bundar dan dilapisi dengan saus tomat serta beragam topping seperti keju, sayuran, buah, hingga daging.
Pizza saat ini sudah sangat mendunia sehingga memiliki banyak variasi, pizza rupanya sudah berusia ribuan tahun.
Jenis Pizza modern yang sering kita makan saat ini adalah hasil dari racikan negara Italia pada abad ke delapan belas, dan saat ini ada berbagai macam rasa pizza yang dijual.
Dengan berkembangnya zaman pizza telah berhasil menciptakan berbagai kreasi rasa untuk mencocokkan dengan lidah semua orang, termasuk orang Indonesia.
Bagi kamu penggemar pizza, wajib coba resep berikut agar lebih bisa berkreasi dengan rasa makanan khas italia ini, langsung saja ini dia resepnya!
- Beef Pizza
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat beef pizza
- siapkan tepung terigu protein sedang 150 gram
- minyak goreng secukupnya
- 5 sdm kornet pronas
- Daging sapi cincang 150 gram
- 1 bungkus Saus Bolognese
- Keju Cheddar 80 gram dan Oregano kering (taburan) secukupnya saja
- Saos tomat
- Tepung terigu protein tinggi 200 gram
- Ragi instan 6 gram dan 145 ml air dingin
- 2 butir kuning telur dan 2 buah tomat ukuran kecil
- Butter 55 gram
- Garam 1 sdt dan Gula pasir 5 sdm
- 1 buah paprika merah dan 1 buah paprika hijau
- 1 buah bawang Bombay dan ½ bawang bombany
Cara membuat beef pizza:
- Langkah awal, ambil minyak dan panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah itu tumis sebentar daging sapi cincang, kemudian sisihkan sebentar.
- Langkah kedua, mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telur, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan kurang lebih 35 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya.
- Langkah ketiga, jika adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang). Setelah itu taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
- Terakhir, tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan dantomat serta saus tomat diatasnya dengan rapih. Jika sudah panaskan oven dengan suhu 190 derajat selama 20 menit. Angkat dan keluarkan dari. Beef pizza siap dihidangkan.
2. Homemade pizza
Bahan –bahan yang dibutuhkan untuk membuat homemade pizza:
- siapkan 6 garam minyak
- Biang:- 3 gram ragi
- 1 sdt garam dan gula pasir
- 150 ml air hangat
- 250 gram terigu cakra
- 15 gram minyak
- Bahan toping:
- 2 butir telur dan 1 buah tomat
- 3 buah sosis dan keju parut secukupnya
- saus spageti dan 1 buah bawang Bombay
Cara membuat homemade pizza:
- Langkah pertama, campurkan semua bahan kemudian ulen semua bahan sampai kalis. Proofing 1 jam, jika sudah lalu bagi menjadi 2 dan bulatkan. Setelah itu diamkan selama 15 menit4. Dan cetak di pan
- Langkah kedua, bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang. Oven setengah matang, keluarkan. Jika sudah oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan toping lain diatasnya. . Oven kembali dan tunggu hingga matang, angkat dan sajikan.
3. Pizza Mini
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza mini:
Bahan 1:
- siapkan 250 gram tepung terigu
- 40 gram gula pasir dan 1 sdt ragi instan
- sdm susu bubuk
Untuk Bahan 2:
- 2 butir telur dan air ditimbang sampai 150 gr
- 30 gram margarin
Bahan Topping:
- Saus tomat dan Saus Bolognese
- Jagung rebus pipil dan sosis
- Daun bayam dan keju muzarela serta oregano secukupnya saja
Cara membuatnya pizza mini:
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3962779/original/078327900_1647314556-shutterstock_1962034789.jpg)
- Pertama, tepung terigu gula, ragi dan susu bubuk ke dalam wadah, campurkan bahan tersebut sampai merata, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis,
- Kedua, masukkan bahan 2, uleni terus hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr3. Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat.
- Terakhir, olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan oregano. Kemudian panaskan di oven dan panggang hingga matang. Angkat san silahkan sajikan.
4. Pizza Buah
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza buah:
- siapkan 200 gram tepung cakra
- 1 sdt garam dan 1sdt baking powder
- 1 sdm minyak dan 1 sdm butter
- 1/5 sdm gula
- 90 ml air hangat dan 1 sdt ragi
Bahan topping:
- 5 buah tomat ceri (iris tipis-tipis)
- 5 iris buah nanas madu dan 5 buah anggur merah, iris-iris tipis
- 2 sdm kismis dan ½ bawang bombay
- keju cheddar dan keju mozzarella secukupnya saja
- 2 sdm saus tomat dan 3 sdm mayonnaise
- 3 buah sosis dan jamur secukupnya
Cara membuat pizza buah:
- Langkah awal, campurkan bahan-hahan seperti air, gula, ragi aduk dan diamkan hingga 10 menit sampai berbuih
- Langkah kedua, sambil menunggu, dalam wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
- Ketiga, diamkan selama 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, jangan lupa tusuk-tusuk dengan garpu
- Keempat, olesi permukaan dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri topping berbagai buah sambil ditekan-tekan agar topping lengket atau menempel
- Terakhir, taburi dengan keju cheddar dan mozarella yang sudah diparut, beri saus dan mayonaise di atasnya. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan.
5. Pizza Teflon
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza teflon:
- siapkan minyak sayur 14 ml
- 120 gram tepung protein tinggi dan 1 sdt ragi instan
- Sejumput garam dan 1 sdt gula
- air hangat secukupnya saja
Bahan Topping:
- Saos spageti dan saus tomat secukupnya
- sosis, jamur dan Jagung manis secukupnya
- Tomat dan Bawang Bombay secukupnya
- Paprika merah dan Lada hitam bubuk secukupnya
- Oregano dan Keju mozzarella secukupnya
Cara membuat pizza teflon:
- Pertama, masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Uleni sebentar kemudian bulatkan
- Kedua, Diamkan selama 20 menit, ditutup dengan kain atau plastik
- Ketiga, jika sudah potong jadi dua. Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi. Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik lagi
- Keempat, panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat.
- Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus spageti dan saus tomat. Taburi keju secara merata, dan tata bahan toping di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano.
- Terakhir, tutup teflon panggang sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan
6. Pizza Daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza daging:
- siapkan daging bumbu kari secukupnya saja
- 200 gram terigu protein sedang dan 10 gram gula pasir
- 6 gram ragi dan 150 ml air es
- 1/2 sdt garam dan 30 gram margarin
- merica dan wortel secukupnya
Topping:
- Saus pizza dan saus tomat secukupnya
- bumbu daging kari dan Keju parut secukupnya
- sosis dan jagung rebus secukupnya
Saus pizza:
- 2 buah tomat dan 1 buah bawang bombay, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm olive oil dan 2 sdm gula pasir
- serta 1 sdt oregano
Cara membuat pizza daging:
- Pertama, haluskan tomat, dan dibuang bijinya. Sisihkan. setelah itu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api. Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
- Kedua, campurkan bahan lainnya, dan aduk hingga rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3 jam. Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara,
- Ketiga, masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dan dinginkan
- Keempat, masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
- Terakhir, kempiskan adonan, bagi menjadi 4 bagian. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging kari. Taburi keju parut dan bahan toping lainnya. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Angkat dan sajikan
7. Pizza Roti Tawar
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3482631/original/022016800_1623728396-gontabunta.jpg)
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza roti tawar:
- siapkan teflon
- margarin secukupnya
- 3 telur dan 4 lembar roti tawar
- 4 sosis dan jagung manis secukupnya
- Saus spaghetti dan oregano
- Keju mozarella parut
Cara membuat pizza roti tawar:
- Pertama, Kocok telur, setelah itu potong roti, dan campurkan, aduk hingga rata.
- Kedua, panaskan teflon, tambahkan sedikit margarin sampai meleleh. Masukkan adonan roti, ratakan sambil sedikit ditekan, tambahkan saus, ratakan.
- Terakhir, tambahkan irisan sosis, keju mozarella parut, jagung manis, dan oregano. Tutup dan panggang dengan api terkecil. Tunggu sampai kecokelatan. Matikan api, angkat lalu potong dan ambahkan saus serta mayonise. Sajikan
8. Pizza Sayur
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza sayur:
- siapkan 200 gr tepung terigu
- 2 sendok makan minyak zaitun dan 4 sendok makan tepung semolina
- 1 sendok teh garam dan baking powder
- susu secukupnya
Bahan toping:
- 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
- 2 buah tomat besar dan 1 batang jagung, sisir
- 1bawang bombai, dan brokoli (iris tipis)
- Garam dan gula secukupnya
- 4 siung bawang putih dan 1 sendok teh oregano
- lada bubuk dan margarin secukupnya
- 1 buah wortel dan keju parut
Cara Membuat pizza sayur:
- Langkah awal, campurkan bahan-bahan seperti terigu, tepung semolina, garam, dan baking powder. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus menguleni, tambahkan pula minyak zaitun dan uleni lagi sampai kalis. Selanjutnya, istirahatkan adonan di lemari es.
- Langkah kedua, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan jagung sisir dan irisan tomat. Aduk-aduk dan bumbui dengan garam, gula, lada, dan oregano. Jika sudah matang, tambahkan bayam dan brokoli masak sebentar kemudian sisihkan dulu.
- Terakhir, ambil adonan di kulkas pertama tadi, kemudian bentuk bulat. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan. Selanjutnya, panggang adonan selama 15 menit, jika sudah keluarkan dan berikan topping dan keju secara merata. Panggang lagi selama 10 menit.
9. Pizza Jagung
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza jagung:
- siapkan jagung manis kalengan secukupnya
- 40 gr terigu
- 2 sdm minyak kanola dan 1 sdm gula
- air secukupnya dan margarin
- 1 sdm garam
Bahan toping:
- 1 butir bawang bombai dan jagung manis
- Keju mozarella secukupnya
- 3 sdm saus spaghetti
- 3 buah sosis dan 5 lembar daun bayam
Cara membuat pizza jagung:
- Pertama, membuat adonan kulit pizza terlebih dulu. dengan memasaukkan bahan-bahan, uleni dan masukkan ke dalam kulkas. Siapkan bahan untuk toping dengan menumis bawang bombai dan masukkan jagung dan masak sampai tanak.
- Terakhir, keluarkan dari kulkas dan cetak adonan kulit dan lumuri permukaannya dengan saus .Jika sudah tambahkan tumisan jagung dan taburi dengan keju. Setelah itu, panggang topping pizza sayuran hingga matang. Angkat dan sajikan.
10. Pizza Kentang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza kentang:
- siapkan kentang secukupnya
- gr tepung terigu secukupnya
- 1 sdm gula pasir dan 1/2 sdt garam
- minyak kanola secukupnya
Bahan untuk topping:
- 1 buah sosis besar dan jamur secukupnya
- 1 buah jagung manis dan 1/2 buah bawang bombay
- Keju mozarela dan Saus tomat
Cara membuat pizza kentang:
- Pertama, ambil kentang dan cuci dengan air bersih terlebih dulu, setelah itu kukus kentang sampai tekturnya empuk. Jika sudah angkat dan buang kulitnya.
- Kedua, hluskan dengan sendok atau garpu atau semacamnya. Kemudian campur kentang, tepung terigu, gula pasir dan juga garam. Lalu uleni sampai kalis.
- Ketiga, olesi loyang dengan minyak goreng dan sedikit tepung terigu. Bulatkan adonan, kemudian tata di atas loyang sambil ditekan-tekan. Jangan lupa setelah itu tusuk adonan dengan garpu. Olesi dengan saus spagetthi. Berikan taburan sosis, bakso, jagung dan bawang bombay. Terakhir tambahkan keju quick melt. Oven selama 40 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera dan beri tambahan mayonaise dan saus spagetthi. Sajikan
11. Pizza udang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza udang:
- siapkan kulit pizza mini
- tepung terigu dan gula secukupnya
- garam dan minyak zaitun secukupnya
- 1 buah bawang Bombay
- 1 Paprika kuning, iris tipis
- 1/2 buah nanas, potong dadu kecil
- jamur dan sosis secukupnya
- 100 gram keju mozzarella
- Bahan Topping:
- 400 gr cumi, iris tipis
- 150 gr udang (kupas) dan cumi secukupnya
- ikan tuna
- bawang Bombay
- keju cheddar
- Saus:
- 1 sdm margarine dan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- tomat dan basil secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt italian seasoning dan 5 sdm tepung sasa
- Gula dan Garam secukupnya
Cara membuat pizza udang:
- Langkah awal, membuat kulit pizza: campur semua bahan, aduk dengan rata, jangan lupa sambil tuangi air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan. Tutup dengan plastik, sisihkan hingga mengembang selama 30 menit;
- Langkah kedua, panaskan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombai, masukkan udang, ikan tuna, cumi, masak hingga matang. Tambahkan paprika, aduk sebentar, masukkan tomat, pasta tomat, basil, gula, garam, dan merica. Masak hingga adonan kental, angkat;
- Langkah terakhir, siapkan loyang pizza berdiameter 25 cm. Panaskan oven pada suhu 170 derajat celcius. Gilas adonan kulit setebal kurang lebih 5 mm. Taruh di atas loyang pizza.
- Tekan-tekan agar bagian pinggirnya agak menebal; Oles permukaannya dengan bahan isi. Taburkan irisan jamur dan keju cheddar, ratakan. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.
