Jatengkita.id – Pada evolusi tren kuliner, lidah sapi yang sering dianggap sebagai bagian kurang umum dalam masakan sehari-hari. Resep ini telah menemukan popularitas baru sebagai bahan makanan utama dalam berbagai hidangan lezat.
Dengan semangat mengeksplorasi terhadap potensi kuliner yang tidak terduga, kami menyajikan 8 resep masakan kreatif yang dapat diolah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana. Resep ini akan memperluas pandangan Kamu tentang keberagaman cita rasa yang ditawarkan oleh lidah sapi.
- Lidah Sapi Balado
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan tomat, garam, dan gula. Aduk hingga tomat hancur.
- Tambahkan irisan lidah sapi, aduk hingga meresap bumbu dan matang.
2. Lidah Sapi Goreng Tepung
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur untuk melapisi
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Iris lidah sapi tipis-tipis.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Celupkan irisan lidah sapi ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
3. Lidah Sapi Rica-Rica
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan daun jeruk, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan irisan lidah sapi, aduk hingga meresap bumbu dan matang.
4. Lidah Sapi Bumbu Kari
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 3 sendok makan bubuk kari
- 200 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis bubuk kari hingga harum.
- Masukkan lidah sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
5. Lidah Sapi Saus Pedas Manis
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan irisan lidah sapi, aduk hingga meresap bumbu dan matang.
6. Lidah Sapi Sambal Matah
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih.
- Tumis cabai rawit dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan irisan lidah sapi, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
7. Lidah Sapi Bumbu Bacem
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis gula merah hingga cair dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan lidah sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
8. Lidah Sapi Bumbu Rendang
Bahan :
- 500 gram lidah sapi
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
- 3 sendok makan bumbu rendang instan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus lidah sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
- Tumis bumbu rendang hingga harum.
- Masukkan lidah sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
Baca juga : Special! 10 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Saat Idul Adha
Dengan variasi resep yang kreatif dan bahan yang mudah ditemukan, lidah sapi menjadi pilihan masakan yang lezat, dan menggugah selera.
Melalui mengeksplorasi kreasi kuliner ini, Kamu dapat menghadirkan hidangan istimewa yang memanjakan lidah dan menyatukan kesan hangat dalam momen bersama keluarga atau teman-teman.
Semoga resep-resep masakan lidah sapi ini menginspirasi Kamu untuk menciptakan hidangan yang nikmat dan memuaskan!
Terbaru untuk Anda : Manfaat Stevia